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Kartoffel-Spargel-Salat

Zutaten für 3-4 Portionen:

500 g gekochte Kartoffeln
200 g gekochter weißer Spargel
50 g rohe Zwiebeln
frische Petersilie/Schnittlauch
etwas Zitronensaft
1 Btl. Fleischer Salat-Dressing Kartoffel-Salat
200 ml heißes Wasser (z. B. Wasser vom Spargel kochen)
3 EL Pflanzenöl

Den geschälten Spargel kochen, auskühlen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebeln fein würfeln.
200 ml heißes Spargelwasser (vom Spargel kochen) mit dem Öl und dem Fix-Salat-Dressing verrühren und über die Kartoffeln gießen.
Alle Zutaten miteinander vermengen und zum Schluss die gehackten Kräuter unterheben.

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